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名水豚をいただきました [日記・ひとり言]

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佐賀県・太良(たら)町は干潟が広がる有明海沿いに位置し、名物の竹崎カニや竹崎カキを味わえる旅館や食事処が点在。眺めのよいスポットが多く、竹崎城址展望台からも雄大な有明海が見渡せます。海岸に建立された大魚神社の海中鳥居は以前、参拝しました。
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その太良町にある農場で育ったブランド豚「名水豚」(池上ファーム)をギフトでいただきました。名水豚は多良岳水源(全国水源の森百選に選定)の地下水を与えて育てられ、きめ細やかな肉質とさっぱりとした味わいが特徴だそう。
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パンチェッタ(写真左)は豚バラ肉を塩漬け。生ハムのように薄くスライスしておつまみにしたり、パスタの具材としても合いそう。玉ねぎを練りこんだボロニア(右)、スペアリブ(中央)もボリュームがあります。
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ソフトポークジャーキーは豚もも肉を最も旨みを感じる厚みでスライスし、九州産桜チップで燻製。無添加ウインナー、荒挽きフランクも嬉しい一品です。
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〈スペアリブ〉さっそくスペアリブを、こんがりと焼いていただきました。塩分が効いていますので、味付けをしなくてOKかも。
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荒挽きフランクを使ってホットドッグを作ったところ、プリッとして美味しい。6種類のギフトセットは嬉しい贈り物です。〈2024年2月〉
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以前、道の駅太良に寄った際に、特産品販売のイベントが開催されていました。ゆるキャラの「つきみん」と「ガネッタ」が出迎えてくれました。
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イベント時に名水豚の焼肉をいただきましたが、旨みのある美味しいお肉でした。

まっぷる 九州'25 (まっぷるマガジン九州01)

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  • 出版社/メーカー: 昭文社
  • 発売日: 2024/01/12
  • メディア: ムック



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濵かつ 久留米荘島店 [久留米市の観光&グルメ]

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福岡県久留米市へ出かけて、荘島(しょうじま)交差点そばに建つ「濵かつ 久留米荘島店」へ。とんかつチェーン店「濵かつ」は各地に店舗を展開し、ご存じの方もいらっしゃるでしょう。
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久留米荘島店はゆったり広々として落ち着く雰囲気。仕切りのあるテーブル席が並び、食事会などの利用に便利な個室も完備しています。掘りごたつ式のテーブル席を利用したところ、床暖房になっていて足元が暖かくていいですね。
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メニューは定食・御膳・単品が色々と揃い、ヒレかつ御膳を注文しました。ご飯(白ご飯またはもち麦ご飯)・味噌汁(赤・白)・漬物・キャベツは全ておかわり出来ます。キャベツは千切りも選べますが角切りが気に入っています。※メニューは2024年2月時点
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キャベツにかける生ドレッシングも美味しい。薬味に秘伝のソース・蒙古の塩を用意してあり、その場で摺る胡麻は良い風味。とろろもご飯が進みます。
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家族はロースかつ御膳を注文し、おかわりかつの中から国産ハーブチキンかつを追加しました。
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別の日は、お気軽ヒレかつ御膳を。小鉢・デザートも付いて、風味の良い「ぶらぶら漬」は長崎を代表するお漬物だそう。
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ドリンクやデザートもあり、アップルジュースや食べるミルクセーキを注文した日も。
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定食や御膳を注文すると、味噌汁を貝汁に変更(追加料金あり)することが出来ます。貝汁も好きなので時々注文しています。〈再訪日2024年2月〉
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以前はレトルトカレーを買って自宅で作りました。カレールゥはピリッと辛くスパイシーな美味しさ。チキンカツやロースかつとよく合うと思います。

濵かつ 久留米荘島店 福岡県久留米市荘島町16-1
営業時間10:30~22:00(OS21:00・土日祝21:30)
詳しい情報は店舗のサイトをご覧ください。

エースコック ロカボデリPLUS リンガーハットの長崎ちゃんぽん 糖質オフ 85g ×12個

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  • 出版社/メーカー: エースコック
  • 発売日: 2023/09/11
  • メディア: 食品&飲料



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筑後うどんの人気店 たけ屋 [久留米市の観光&グルメ]

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福岡県久留米市は「久留米ラーメン」が有名ですが、「筑後うどん」も名物です。讃岐うどんのような強いコシとは違い、ふんわりと軟め&もっちりした麺が特徴。うどん店が数多く点在し、「たけ屋」もお気に入りのお店です。
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カウンター席・テーブル席・小上がり席があり、お昼時はとくに賑わっています。うどんのメニューは、かけ(400円)、ごぼう天(600円)、肉・えび天(700円)など。蕎麦は70円増し。※料金は2023年11月時点
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〈牛めしセット〉好みのうどんに牛めしが付く「牛めしセット」もあります。ごぼう天を選んだ場合は1,050円。カリッと揚ったごぼう天が良い食感、細麺のうどんはツルツルとして良いのど越しです。
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冷たいうどんも美味しく、おろしうどん(750円)を注文した日も。
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私の一番のお気に入りは、レディースセット(850円)です。ミニうどん・お好みの具1品・2色おにぎり・サラダ・デザート付き。うどんの具が好みで選べて、肉をチョイスしました。レディースセットは男性の方も注文出来ます。
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うどんの具は海老天を選んだ日も。この時は蕎麦に変更していただきました。お店の入口に蕎麦の産地の案内があり、この日は久留米産(山辺の里栽培)・熊本県南阿蘇産になるそう。蕎麦も美味しく、ざる蕎麦もいただいてみたいと思います。〈再訪日2023年11月〉

麺通様御用達 たけ屋 福岡県久留米市津福本町1309-1
営業時間11:00~17:00、定休日:水曜日

ももち浜ストア うどんMAP 総ざらえ版 (ぴあMOOK関西)

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  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2021/12/20
  • メディア: ムック



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広島土産をいただきました [日記・ひとり言]

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広島旅行に出かけた同僚から、お土産に「鞆の浦らーめん」をもらいました。福山市鞆の浦は瀬戸内の中でも港町として江戸時代に発展しました。常夜燈や町家が残る町並みはレトロな風情が漂い、映画のロケ地やアニメの舞台としても使われて、聖地巡礼も人気だそう。
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鞆の浦らーめんは1食入りで、柚子の香りパウダー付き。具材はバラチャーシュー(4枚入り・一風堂監修)を購入しました。一風堂(いっぷうどう)は1985年創業、博多ラーメンの人気店です。
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説明書きを見ると、瀬戸内の小島「仙酔島」の天然塩を使い、鯛の出汁をきかせた鯛塩ラーメンだそう。鯛出汁は優しい風味、柚子の香りパウダーも入れて味わいました。
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先輩からは「生もみじ」を。広島銘菓といえば、もみじ饅頭が有名ですが、生菓子風もみじ饅頭「生もみじ」は初めてです。
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生地がもちもちとして、しっとりとした味わい。こし餡・粒餡・抹茶餡の3種類の味が楽しめて、美味しくいただきました。
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友人Hさんからは広島菜・尾道の佃煮・広島菜ごはんなどを。ご当地お菓子もモチロン好きですが、ご飯の友も嬉しいお土産です。
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混ぜご飯の素「広島菜ごはん」&新米を使って、おにぎりを作りました。瀬戸内産ちりめんも入って、美味しいおにぎりに。〈2024年3月〉
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2024年のGW、大和ミュージアム(呉市海事歴史科学館)に行った後輩からのお土産は「海軍さんのカレー」を。家族旅行で広島旅行に出かけて、とても楽しかったそうです。
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カレーは明治時代に海軍が食事メニューに取り入れました。基地があった呉の洋食店ではハイカラな名物として「海軍さんのカレー」が人気だったそう。ルゥはマイルドな味で、脂身が多いお肉や野菜がコロコロと入っています。
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黒ゴマのたらちゃん、ウメのたらちゃんもいただきました。胡麻のプチプチ食感&ネーミングが目を惹くおつまみです。〈2024年5月〉





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トレリス・クーパー マルシェトート [日記・ひとり言]

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買物にはエコバッグが必需品になっていますね。先日、オシャレなエコバッグをいただきました。ニュージーランドのファッションデザイナーであるトレリス・クーパーが、日本特別仕様にデザインしたトートバッグだそう。
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デザインは菊をモチーフに、バッグの4面それぞれカラフルなデザインです。素材は地球に優しいジュート(麻の一種)を使用。色付けは職人によってひとつひとつ手刷りされるハンドクラフト。
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たっぷりサイズで、2リットルのペットボトルが5本入る容量は便利。カラフルなデザインは買物が楽しくなりそうです。
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温泉に行く時に使ってね、と友人から温泉バッグも貰いました。嬉しい贈り物をありがとうございます。〈2024年2月〉




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