東北旅行に出かけた友人から、「白金豚（はっきんとん）らーめん」（濃厚みそ味）をお土産にもらいました。白金豚は初めて知りましたが岩手県のブランド豚です。スープに白金豚を使ってあり、中華麺は2日間かけてじっくりと作り上げてコシが自慢だそう
それではさっそく作ってみましょう。具材はバラチャーシュー（4枚入り・一風堂監修）と茹で卵を。一風堂（いっぷうどう）は1985年創業、博多ラーメンの人気店です。
麺を約6分茹でて、具材をトッピングして出来上がり。味噌の風味が良く、麺はコシが感じられます。日頃はとんこつラーメンを食べる機会が多いですが、味噌ラーメンも美味しいですね。
この日は餃子とサラダも付けて、レディースセット風のランチに。
他にも米沢牛サラミ・鮭ジャーキーもいただきました。友人は東北の温泉と観光スポットを巡って楽しい旅行になったそうです。素敵なお土産をありがとうございます。〈2022年8月〉