パン工房 まきのや 湯布院

大分県・湯布院観光へ出かけて、JR由布院駅～湯の坪街道～金鱗湖周辺を散策しました。散策途中に、以前から寄ってみたかった「パン工房 まきのや」へ。〈利用日2023年4月〉

湯の坪街道から日の春旅館や由布院玉の湯方面へ進むと、すぐ見つけました。「パン工房 まきのや」は天然酵母を使い、材料にもこだわったパンを製造販売。

店頭にパンの見本が並んでいますが、遅い時間に行ったため売切れのパンが多い様子。人気NO.１の「レーズンかぼちゃぱん」は、北海道栗かぼちゃと無添加ワイン漬けレーズンを使用。阿蘇小国町産のジャージー牛乳を使った「高原みるく」も良さそう。

今回買った「ペッパーチーズぱん」は生地にオリーブオイルを塗りこみ、荒びきペッパーがアクセント。ふっくらと大きく、300円はリーズナブルだと思います。※料金は2023年4月時点

中にサイコロ状のチーズがゴロゴロ入って、食べ応えのあるサイズでした。甘さひかえめの粒あんぱん（200円）も美味しそうですよ。

〈茶房 天井桟敷〉まきのやのパンは、由布院温泉の御三家と呼ばれる旅館「亀の井別荘」でも使われています。敷地内に建つ「茶房 天井桟敷」は以前利用しました。

〈天井桟敷のモーニングセット〉トースト・パプリカのピクルス・鴨のスモーク・サラダ・ヨーグルトなどが彩りよくプレートに盛られて、ジュレのかかった温泉卵やジュースも添えられます。

もっちりとした食感のトーストは美味しく、ジャムをトッピングしていただきました。素敵な雰囲気の中でいただくモーニングは贅沢なひとときでした。

パン工房 まきのや　大分県由布市湯布院町川上1098-1
営業時間10：00頃～パンが売切れるまで、定休日：火曜日
以前の記事は新緑の湯布院観光、レンタサイクルで湯布院散策、ゆのつぼ温泉をご紹介しています。

るるぶ湯布院 黒川 小国郷 別府 阿蘇'24 (るるぶ情報版)

• 出版社/メーカー: JTBパブリッシング
• 発売日: 2023/06/08
• メディア: ムック